東北大米
發(fā)布時(shí)間：2015-07-18? ?訪問次數(shù)：
方法一：煮飯時(shí)放些醋，可使米飯松軟、米香更濃，而且易于存放，可防止米飯變餿。醋可以延緩碳水化合物的吸收速度，可避免血糖過快上升。對(duì)糖尿病和中老年人頗有益處，對(duì)減肥者也很有益。
方法二：在烹調(diào)米飯米粥的時(shí)候，最好不要用單一的米，而是米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起上。比如說，紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等，就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料，一方面增加了維生素B和礦物質(zhì)，另一方面還能起到蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，能夠在減少動(dòng)物性食品的同時(shí)保障充足的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。
方法三：盡量不要在米飯當(dāng)中加入油脂，以免增加額外的能量，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒飯、加香腸煮飯、或者用含有油脂的菜來拌飯，最好少吃。另一方面，盡量不要在米飯當(dāng)中加入鹽、醬油和味精，避免增加額外的鹽分，否則不利控制血壓和預(yù)防心血管意外。
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